-1- BIENVENUE l'oasis la dune le chott A NEFZAOUA VIVE LES DOIGTS DE FATMA QUI NOUS PREPARENT DU PAIN"MTABGA "(galette ou pizza fermée) Ce blog vise à sauvegarder le patrimoine de NEFZAOUA . Cette région est trés bien connue par les chercheurs(géologues...

-2 PRESENTATION DE LA REGION NEFZAOUA ( gouvernorat de Kébili) est une région semi –désertique située au sud ouest de la Tunisie .Elle est à 117km de Gabès( de la mer) .Donc son climat n’est pas très rude comme on le croyait. Une journée de Février au...

-3- NEFZAOUA A TRAVERS L’HISTOIRE 1- LES ORIGINES DE NEFZAOUA. L es origines de Nefzaoua remontent au 4èmè ère géologique .Cela est confirmé par les fouilles et les recherches géologiques et archéologiques effectuées par Roger COQUE à « Ain BRIMBA »(source...

-4- LES THEMES DU PATRIMOINE. La richesse et la diversité du patrimoine réside dans la diversité des origines et des civilisations des peuples qui se sont succédés sur la région depuis l'antiquité. Malgré que la population actuelle est en totalité arabo-musulmane...

- - 5- DU PALMIER DATTIER: RIEN NE SE PERD , TOUT SE CONSOMME OU SE TRANSFORME. Monsieur ALI(75ans) est un agriculteur . Il est bien expérimenté.Il se connait trés bien en palmier dattier depuis sa plantation jusqu'à sa coupure.Il nous explique le consommable...

-6- LE COMESTIBLE DU PALMIER (LE CONSOMMABLE DU PALMIER .) 100g de datte contient entre 306 et 400kcal;73 g de glucose et 2g de protide.Alors quelquzq vous nourrissent toute la journée. . Autre q ue les dattes,il ya d'autres produits comestibles qui proviennent...

-7- LE TRANSFORMABLE DU PALMIER DATTIER. L'âge d'un palmier dattier peut dépasser 150ans. Pendant cette période cet arbre ne cesse d'aider les oasiens à subvenir leurs besoins alimentaires, économiques et sociaux. I l mérite,donc, d'être vénéré .Car "pour...

-8- LE PATRIMOINE SOCIO-ECONOMIQUE A-LE PATRIMOINE AGRICOLE: * Le palmier dattier est la base essentielle de l’économie de la région. **L'OASIS ET SA DIVERSITE ECONOMIQUE ,SOCIALE ET CULTURELLE. *-L’outillage agricole La plupart de cet outillage est fabriqué...

-9- LE PATRIMOINE SOCIO-CULTUREL -A-NOURRITURE ET SPECIALITES NEFZAOUIES LE FTETTE PAIN "MTABGA" (sorte de pate locale) (sorte de pitza locale) Il ya aussi d'autres variétés de repas surtout le couscous à différentes méthodes de préparation...... -B-LE...